Ice Cream est né dans un magnifique élevage de quarter horse. Son petit élevage, très connu pour avoir sauvé plusieurs équidés, ont commencés à élever le Quarter Horse au début de leur carrière et le premier poulain fut Ice Cream. Débourré dans la douceur et l'amour, le poulain fétiche de toute personne, fut le plus gentil cheval de l'élevage. Monté tout les jours il devient fort et fait gagner beaucoup d'épreuves à son élevage. Mais des enfants males éduqués venant en stage firent perdre à Ice cream toute sa gentillesse et son experience. Tout les jours, avec discretion, ils jeterent des pierres sur le pauvre cheval sans défense. Quand les enfants quittèrent l'élevage, il était trop tard. Personne ne s'aillant rendu compte du mal qu'ils faisaient à Ice cream, le cheval fut gravement blessé au dernier jour : les enfants avaient décidé de son sort se dernier jour. Ice Cream devint dangereux et agressif jusqu'au jour où il blessa une personne. Brisant la réputation de son élevage, ils décidèrent avec regret de l'envoyer à l'abattoire. Mais le refuge de mIlky way l'acheta et il fut placé en soin le temps de lui retrouver un propriétaire qui sache lui redonner confiance en lui.